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布里亚特包子



 

布里列亚特人是蒙古族中比较有特色的一个支系,他们于20世纪初才从贝加尔湖一带迁到呼伦贝尔定居,他们从语言,服饰,饮食上都有自己的特色。

布里亚特包子是布里亚特人在吸收汉族食品制作方法后,加入自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族风味美食。包子外型与北方汉族包子并无多大差别,其最大特点在于包子馅的制作。布里亚特包子就地取材,以当地特产优质羊肉为原料,不加其他任何调料,也不放蔬菜、大葱等任何辅料,但吃起来鲜香可口,不膻不腻。在布里亚特人聚居的鄂温克旗锡尼河西苏木,国柱和高娃夫妇开设的小餐馆制作的布列亚特包子远近闻名,许多人慕名前往,吃过后赞不绝口。

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